2023-10-24 18:06 非凡新聞 / 記者徐芷婕

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民眾的荷包越來越難抵抗通膨壓力，如今知名台式甜品專賣店也宣布要漲價！ 知名台式甜品專賣店從11月起將調整部分商品售價，同時變向推出全新菜單，對此業者表示，因為各種原物料加上人力成本都有明顯增幅，才會不得已調整部分產品價格，其中主力人氣產品漲幅達20%。

 

 

非凡新聞記者徐芷婕：「不敵原物料狂漲，知名台式的甜品專賣店宣布要漲價了，從11月1日起將會調整部分售價，但同時也會推出全新菜單。」

 

招牌鮮草、芋圓配上刨冰，經典鮮草冰在全盛時期，總是出現在各大熱門商圈住宅巷弄，全球年銷近億碗，不過業者表示以今年的成本，對比照去年的成本來講，包材、人事成本、原物料的漲幅整體將近有30%。

 

台式甜品專賣業者郭繡慧：「這兩年我們也都是因為疫情的關係，有一部分其實也算凍漲的，這兩年的漲幅相對來講的話，可能有將近三成到四成，已經超越我們的一個能夠負擔的範圍了，我們不希望用其他比較低廉的（原物料），去做替代影響到整個品質跟口感。」

 

業者表示由於必須使用新鮮食材製作甜品，但產品主要物料各種豆類、粉類、芋頭價格大幅攀升，11月起產品平均漲幅約10%，其中含紫米芋頭等主力人氣產品漲幅達20%，夏季菜單部份甜品就達上百元。

 

民眾：「但我覺得一定是有考量的，而且是做品牌，我覺得應該會有一些固定的成本要調整。」

 

民眾：「可能就減少吃的頻率吧，因為想吃的時候還是很想吃，看是怎麼樣的（新）菜單，應該會蠻想嘗鮮的。」

 

近年鮮芋仙連鎖店橫跨歐美等國家，儘管價格高，但有網友指出其目前發展重心似乎已放在海外；另外還有知名日本壽司郎，本月也宣布漲價，反映國際運輸各項費用上漲，共計9款商品調漲價格，今年以來還是持續展店。

 

餐飲業者的價格一路調漲，有民眾認為漲價是必然，但同時也讓荷包不斷縮水，如今想吃甜點的代價也越來越高。（記者徐芷婕、林秋強／台北採訪報導）

 

原文網址  : https://news.ustv.com.tw/newsdetail/20231024A095?type=103&listOnly=true